Как се правят катми

2 яйца
1 кофичка кисело мляко
1 кофичка вода
1 щипка сол
1 ч.л. захар
1/2 кубче мая за хляб,
брашно, така че сместа да е по-гъста от боза

От продуктите се приготвя тесто, което да е по-гъста от боза. Тестото се оставя да втаса на топло, за около половин час.
Катмите се пекат на сач ( става и на тефлонов тиган, в който се приготвят палачинките)

В тигана се капва каока мазнина и се сипва черпак от сместа. Катмите се пекат на умерен огън.
Когато по катмата започнат да се издават навсякъде мехурчета или по точно дупчици, катмата се обръща и се пече и от др. страна до готовност.

Катмите се слагат в чиния за сервиране, една върху друга, с една и съща стрна, като се намазват с масло помежду си.